냉이 청국장 맛있게 끓이는 법 봄옷 입은 냉이 청국장찌개 요리

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STEP 1/7

다듬어 캐서 들고 온 냉이는 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다.
채반
냉이 손질법 레시피
STEP 2/7

그리고 냉이가 너무 길지 않게 2~3 cm 길이로 잘라 주었습니다. 요렇게 잘라 한 손 가득 잡아 한 줌 냉이 2 줌이 나왔습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

냄비에 청국장 1 덩이 200g, 된장 2 + 1/2 큰 술, 고춧가루 1 + 1/2 큰 술을 넣고 고르게 잘 풀어 섞어 줍니다.
냄비 , 조리용스푼
STEP 4/7

그리고 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰고 양파 1/2 개를 네모나게 잘라 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 줍니다.
STEP 5/7

그리고 두부 300g, 새송이버섯 1 개를 깍둑썰기해 넣어 줍니다.그리고 200ml 컵으로 다시마 멸치육수 4 컵을 붓고 가스불에 올려 끓여 줍니다
STEP 6/7

센 불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 중 불로 줄여 은근하게 끓으면 대파 초록 부분과 청양고추 3 개를 송송 썰어 넣어 줍니다
STEP 7/7

그리고 마지막으로 준비한 냉이를 넣고 끓여 냉이를 부드럽게 익혀 줍니다.

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#냉이청국장 #냉이 #청국장

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