6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12염장 미역줄기 270g이예요
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STEP 2/12미역줄기는 깨끗이 여러번 씻어서 찬물에 담가 주세요 염장된 짠맛을 빼주세요 담그는 시간은 따로 없고요 중간에 한번씩 먹어 보면서 체크해 주세요
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STEP 3/12짠맛이 빠졌으면 다시 한번 씻어서 채반에 물기를 빼주세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12당근은 채 썰어 주세요
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STEP 6/12
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STEP 7/12마늘 1큰술을 넣어 주세요
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STEP 8/12참치액 1큰술을 넣어 주세요
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STEP 9/12센불에서 볶아 주세요 염장 미역줄기는 한번 데쳐서 절였기 때문에 오래도록 볶지 않아도 된답니다
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STEP 10/12간을 보시고 모자라는 간을 가감해 주시고 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 주세요
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STEP 11/12통깨 1큰술을 넣어 주세요
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STEP 12/12맛있는 미역줄기 볶음 완성이예요 간단하지요
- 미역줄기의 비린 맛이 싫으시다면 끓는 물에 식초 1큰술 넣어서 10초 정도 데쳐서 볶아 주세요
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