매콤한 어묵볶음 만드는 법 쫀득한 쫄깃 어묵볶음 레시피
어묵볶음이 정말 간단한 반찬이지만 어떻게 만드느냐에 따라서 쫀득한, 쫄깃한 식감을 내기도 매콤한 맛을 내기도 하는데요. 조리방법은 간단하지만 맛은 간단하지 않은 매콤한 어묵볶음 만드는 법 알려드릴게요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6마늘과 대파가 어느 정도 익었다면 양파와 어묵을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/6어묵을 노릇해질 때까지 중불 아래의 약한 불에서 잘 볶아주도록 합니다.
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STEP 5/6그다음 양념과 간을 해줄 건데 다음과 같은 순서대로 넣어주세요. 먼저 고춧가루 1T, 진간장 1T, 설탕 1/3T를 넣고 잘 섞어주신 뒤에 1~2분 가량 볶아주세요. 마지막으로 불을 끄고 올리고당 1/2T, 참기름 1/2T, 통깨 1T을 넣고 잘 섞어주세요!올리고당이 들어가면 음식이 윤기가 나서 반찬이 특히 더 맛있어 보입니다.
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STEP 6/6정말 쫀득하고 맛있는 매콤한 어묵볶음 완성!
- 어묵이 어느 정도 노릇해지도록 볶아주어야 하는 까닭은 어묵 튀김 드셔보셨나요? 어묵 튀김의 그 쫄깃하면서 쫀득한 그 식감을 어묵을 충분히 기름에서 볶아주시면 어느 정도 재현해낼 수 있기에 어묵을 충분히 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주시는 것이 좋습니다!
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