만두오코노미야끼

만두오코노미야끼

물만두 이용해서 손쉽게 만들어보는 만두오코노미야끼입니다.

2인분

30분 이내

초급

아담여인

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재료

양

간장
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설탕
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양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
가쓰오부시 조리법
마요네즈 조리법
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데리야끼소스 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양배추는 가늘게 채썰고 대파는 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이
STEP 2/8

냉동 물만두는 끓는 물에 넣고 동동 떠오를 때까지 삶아줬어요. 삶은 물만두는 찬물에 헹구지 않고 그대로 끓인 물을 따라내고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
냄비 , 채반
STEP 3/8

만두는 잘게 다지는데요, 만두를 볼에 담고 가위를 이용해 그대로 잘라줬어요.
믹싱볼 , 주방가위
STEP 4/8

간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 후추 약간을 뿌려서 만두에 밑간을 해줍니다.
STEP 5/8

양념된 만두가 담긴 볼에 채 썬 양배추 담고 달걀 2개, 부침가루 1/2컵을 부어준 후 고루 섞어줍니다.
요리스푼
취향에 따라 다진 고기나 문어, 오징어 등의 해산물을 더 넣어줘도 좋아요.
STEP 6/8

후라이팬에 준비된 반죽 모두 부어준 후 앞뒤로 노릇하게 5분여간 지져줍니다.
프라이팬 , 뒤집개
오코노미야끼는 살짝 도톰해야 맛있어요. 지름 18cm의 팬에 반죽을 모두 부어주니 딱 좋더라구요.
STEP 7/8

노릇하게 지져낸 오코노미야끼 위로 시판 데리야끼소스 발라줍니다.
완성접시 , 버터나이프
STEP 8/8

마요네즈를 지그재그로 짜주고 가쓰오부시 가루를 흩뿌려줍니다.

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