쫀득한 두부조림 하는법 매일반찬 두부요리
국물없이 만든 두부조림인데 두부가 물컹하지 않고 쫀득한 느낌이 들게 만든 요리입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15양파 1/4개 다지고 대파도 다져줍니다.
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STEP 3/15
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STEP 4/15생강가루 톡톡톡 3번정도 넣고~ 없으면 생략해도 상관없어요.
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STEP 5/15설탕 1T넣고
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STEP 6/15고추가루 1T 넣고
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STEP 7/15참치액도 1T 넣어주고
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STEP 8/15진간장이나 양조간장 3T 넣어준 후
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STEP 9/15다진채소들과 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 10/15
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STEP 11/15두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳤다면 들기름을 한바퀴 두부위에 둘러주신 후 앞뒤로 한번씨 더 뒤집어서 부쳐줍니다.
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STEP 12/15그후 두부 위에 양념장을 반정도만 고루 발라 껴얹어주세요.
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STEP 13/15그리고 두부를 뒤집어주고
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STEP 14/15다시 남은 양념장을 껴얹어줍니다. 중약불에서 진행해주세요.
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STEP 15/15소스가 지글지글 끓으면서 두부에 간이 베이게 앞뒤로 뒤집어가며 조려주면 쫀득한 두부조림 완성입니다. 마지막에 깨뿌려 접시에 담아주세요.
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