모둠전찌개 만드는 법 파김치 전찌개 잡탕 섞어찌개 남은전요리
명절에 전을 조금 만들었는데 일부러 조금 남겼어요 명절 끝에 만들어 먹는 전 찌개 요거 정말 밥도둑이거든요 남은 전과 김치 넣고 끓이면 맛있는데 저는 실비 파김치와 숙주를 넣고 끓였더니 와~우 정말 칼칼하면서 국물 맛도 끝내주네요 모둠전의 느끼함을 파김치가 확 잡아주는데 배추김치와는 또 다른 매력적인 맛이네요 한 냄비 끓였는데 먹다 보니 냄비 바닥이 비워지는 게 아쉬울 정도네요 살찐다고 하면서 모둠전 찌개 끓여서 숟가락을 놓지 못하고 먹고 있는 나를 보면서 못 말리네 왜 입맛이 이렇게 좋은 건지 내가 전 찌개를 맛있게 끓인 건지 ㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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명절남은 전
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- 양념
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2.5컵
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10가족들이 여럿이 먹을 때는 식탁에 올려 끓이면서 앞접시에 덜어 먹으면 어떤 고급 전골이나 찌개 부럽지 않네요
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STEP 2/10파김치 넣어 끓였더니 칼칼하고 느끼함도 없이 맛있어요
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STEP 3/10냄비에 파김치 1/3컵을 깔아준 뒤 숙주 100g을 올려주고 전을 보기 좋게 돌려 담아줍니다
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STEP 4/10고춧가루 1스푼을 넣고 쌀뜨물을 가장자리에 돌려가며 부어줍니다 쌀뜨물은 재료가 잠길 듯 말 듯 넣어줍니다 저는 매운 파김치를 넣었기에 고춧가루를 1스푼 넣었는데요 배추나 맵지 않은 묵은지 등을 넣고 끓이실 때는 고춧가루나 액젓 새우젓을 조금 추가하면 맛있는 전 찌개를 끓이실 수 있어요 육수 없이 만들었기에 참치 액을 넣어 감칠맛을 줍니다
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STEP 5/10모둠전을 돌려 담고 대파 청양고추 홍고추를 올려주고 바글바글 끓여주면 모둠전 찌개 완성입니다
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STEP 6/10끓이는 동안 도 너무 맛있는 냄새가 온 집안에 퍼지면서 밥을 불러오네요
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STEP 7/10냄비째 식탁에 올려 먹어야 제맛이지요 남은 쑥갓도 있으면 넣어주면 좋아요
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STEP 8/10소고기 육전이 남은 줄 알았는데 없더라고요 육전이 들어갔으면 더 맛있었을 텐데요
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STEP 9/10명절 남은 음식 알뜰하게 처리할 수 있는 모둠전 찌개 섞어찌개 이것저것 모두 넣고 끓인 잡탕찌개인데 여러 가지 재료에서 우러나오는 맛들이 어우러져 육수 없이 쌀뜨물로 끓여도 충분히 맛있어요
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STEP 10/10명절 남은 음식 활용하여 얼큰 칼칼하게 끓이면 별다른 양념 없이도 너무 맛있는 전 찌개를 드실 수 있어요 맛있게 만들어 드세요~!~
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