바지락 요리 바지락 해물볶음 맛있게 만드는법
오늘은 집에 해감해놓고선 냉동실에 남아도는 바지락과 냉동 해물을 혼합해서 만든 바지락 해물볶음 레시피 알려드릴게요
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12냉동되어 있는 해물은 물로 헹궈가며 해동을 해주세요 냉동 해물이 없을 경우 오징어 등 다른 해물로 대체 가능합니다
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STEP 2/12끓는 물에 맛술 2스푼 넣고 해물 넣어 5분간 데쳐주세요
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STEP 3/12
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STEP 4/12해동된 바지락은 물에 바락바락 한번 씻어내주세요
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STEP 5/12해물볶음 양념장 레시피 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1~2스푼, 매실액 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡, 통개 1스푼고추장과 간장은 해물 양에 따라 가감해 주시고,
좀 더 단맛을 원한다면 올리고당을
좀 더 추가해 주세요
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STEP 6/12냄비에 식용유 두르고 손질해둔 양파와 당근을 넣어주세요
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STEP 7/12바지락과 데쳐둔 해물을 넣어 센 불에 휘리릭 볶아주세요
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STEP 8/12바지락 입이 살짝 열렸다면 만들어둔 양념장을 조절해가며 넣어 볶아주세요
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STEP 9/12양념장이 타지 않도록 중불로 불을 줄인 후에 잘 뒤섞어가며 볶아내주세요
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STEP 10/12바지락 입이 모두 열리고, 당근과 해물이 다 익었다면 마지막으로 대파를 넣어주세요매콤함을 원하신다면
청양고추 1개를 송송 썰어 넣어주세요
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STEP 11/12마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1스푼과 통개 1스푼을 넣어 마무리해주세요참기름은 취향에 따라 가감해 주세요
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STEP 12/12바지락 해물 볶음 완성!
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