매콤한 바지락볶음

매콤한 바지락볶음

하루종일 전부치고 생선 굽고 기름냄새 맡아 속은 미슥미슥거리고 온 가족들이 매운음식 먹고 싶다고 아우성 거려서 미리 해감해둔 바지락으로 초간단하게 매콤한 바지락볶음 했습니다

2인분

15분 이내

아무나

무시하루

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바지락볶음재료

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노하우

바지락 손질법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/8

해감한 바지락 400g , 양파 1개 , 청양고추 3개 , 마늘 5개 , 대파 1/2개를 준비한다
STEP 2/8

대파 , 양파 , 청양고추는 채썰고 마늘은 다진다
STEP 3/8

팬에 바지락, 채 썰어둔 야채 , 다진마늘 , 고추가루 2큰술을 넣는다
STEP 4/8

고추가루가 잘 바지락에 잘 버물려 지도록 볶아준다
STEP 5/8

5분정도 볶아주면 바지락 껍질이 벌어진다
이때 뚜껑을 닫아준다
STEP 6/8

두껑 닫고 5분정도 조리해준다
STEP 7/8

바지락 껍질이 완전히 벌어지면 채썰어둔 대파를 넣는다
STEP 8/8

마지막으로 후추가루를 넣고 볶아준다

: 전 이미 해감 바지락을 사용했는데 해감 빨리하고자 할때 바지락이 잠길정도로 찬물을 붓고 식초 2큰술 넣고 10분~20분 나두면 식초의 강한 산성에 의해 바지락 이물질을 빨리 제거할수 있어요

요리후기5 댓글0

4.80

리뷰별점

doud****

리뷰별점

아주맛있네요

2023.08.28 21:48
임희경

리뷰별점

간단하면서맛있네요 감사합니다

2023.03.22 18:28
Miran Cha

리뷰별점

와~신기해요. 양념은 고추가루밖에 안들어가는데 맛있네요 ㅎㅎ 처음에 5분 볶을때 펜이 탈까봐 걱정했는데 나중에 뚜껑덮고 끓이는 5분동안 조개에서 물이 나와서 국물이 생기네요. 식구들 맛있다고 또해달래요. 좋은 레시피 감사합니다^^

2021.08.14 20:10
묭이이이

리뷰별점

맛있었어요

2020.07.04 23:39

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#바지락 #초간단 #볶음

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