북어국 끓이는 법 칼칼한 황태국 북엇국
김치 송송 썰어넣고 고춧가루 팍팍 넣어 칼칼하게 끓여낸 해장에 좋은 북어국 레시피입니다! 맑은 북엇국이 질린다면 칼칼하게 만든 북어국 꼭 드셔보세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11칼칼함을 위한 고춧가루는 1큰술 넣어 살짝 볶아주세요
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STEP 5/11멸치육수 800ml를 넣고 강불로 끓여주세요
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STEP 6/11새우젓과 다진마늘 0.5큰술씩 넣고 끓여주며 뜨는 거품은 걷어내 주세요
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STEP 7/11두부 230g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 넣어주세요
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STEP 8/11연두 1큰술, 굵은소금 2/3작은술을 넣어 북어국의 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 돼요
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STEP 9/11대파 1/4대를 어슷썰기해 함께 넣고 한소끔 끓여주세요
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STEP 10/11후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요
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STEP 11/11칼칼시원한 북어국 완성입니다
- 불린 황태살을 손끝으로 만져보면 미처 제거되지 않은 가시들이 만져질거예요. 꼼꼼하게 제거해주세요 :)
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