청경채 볶음 / 표고버섯과 굴소스로 고급진 중식 청경채 요리
청경채 더 맛있게 먹기 좋은 레시피 소개해 봅니다. 아삭아삭 부드러운 청경채와 매콤한 표고버섯 소스로 더 깊은 맛과 고급진 맛을 잘 살린 요리입니다. 여러가지 청경채 요리를 해 봤는데, 이 레시피가 가장 고급지고 맛이 좋았습니다. 여러분도 근사하고 맛좋은 한 끼 맛보시길 바랍니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11불린 표고버섯은 채를 썰고 대파 반개는 송송 썰고 청양홍고추도 송송 썰어 주세요.색감을 위해 홍고추를 사용했는데, 소스가 매콤해야 더 맛이 좋아 청양홍고추를 사용했습니다.
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STEP 4/11양념 소스를 만들어 주세요. 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼 반, 감자전분가루 1스푼 ,물 10스푼 넣고 잘 섞어 주세요.간을 보시고 입맛에 맞게 추가 간을 더 해 주셔도 됩니다.
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STEP 5/11
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STEP 6/11세척한 청경채를 넣고 데쳐 주세요. 아삭한 식감은 1분 정도 부드러운 식감은 1분 30초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11
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STEP 9/11불린 표고버섯과 청양홍고추를 넣고 볶아 주세요. 표고버섯이 익도록 2분간 볶아 주세요.
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STEP 10/11표고버섯이 부드럽게 익은 상태가 되면 양념소스를 넣고 섞어 주세요. 불 세기를 줄이고 전분기가 걸쭉해질때까지 조리면 완성입니다.중약불너무 되직하게 걸쭉하다 싶으면 물을 조금 더 추가로 넣어서 조리 해 주세요.
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STEP 11/11매콤함이 입맛을 사로잡는 중식스타일 청경채 볶음입니다. 밋밋한 청경채 맛을 한층 더 업그레이드 시켜주는 맛깔난 표고버섯 소스가 끝내줍니다. 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.
- 소스 양을 더 늘리고 표고버섯 양도 늘려서 양념소스를 넉넉히 만들어 주시면 밥에 비벼 먹기에도 더 좋은 상태로 즐길 수 있습니다.
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