3인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13감자 전분 2숟갈을 넓은 그릇에 담아 준비한다.
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STEP 3/13물기를 제거한 두부에 감자 전분을 입힌다.
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STEP 4/13중불에서 달군 팬에다 식용유를 넉넉하게 넣는다.
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STEP 5/13두부를 노릇하게 굽는다.
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STEP 6/13두부가 구워지는 동안 두부조림 양념소스를 만든다. 진간장 3숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 매실엑기스 2숟갈, 참기름 1숟갈, 통깨 1숟갈을 넣어 두부조림 양념장을 만들어 놓는다.
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STEP 7/13냉동실에 얼려 둔 대파 조금을 총총 썰고, 붉은 청양고추도 하나를 총총 썰어서 준비한다. 매운맛을 못 먹는 사람은 청양고추를 빼도 된다.
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STEP 8/13
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STEP 9/13중불을 그대로 두고 미리 만들어 두었던 두부조림 양념장을 붓는다.
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STEP 10/13양념장을 다 넣었다면 잠시 불을 끈다.
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STEP 11/13대파와 청양고추를 올린다.
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STEP 12/13대파와 청양고추를 다 넣었다면 다시 센 불에서 두부조림을 잠깐 찌지 찍~~~하고 불을 끈다.
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STEP 13/13겉바속초 두리문 두부조림이 완성이 되었다.
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