Name: 참지 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 2모; 참치캔 2캔; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 팽이버섯 약간; 대파 1대; 물 2컵; 동전육수 1알; 고추장 2큰술; 된장 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 진간장 4큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술

참지 두부조림

밥도둑, 밥안주! 짜글이 같은 참치 두부조림입니다. 두부만 졸여도 맛있는데 참치까지 넣었더니 풍부한 맛이 배가 되네요. 두부는 큼직하게 썰었어요. 밥 위에서 수저로 잘라 먹는 맛도 있으니깐요. 냄비에 재료와 양념장 육수를 넣고 한 번에 끓여내면 끝! 세상 맛있고 간편한 두부조림이예요.

4인분

30분 이내

초급

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재료

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양념

고추장
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된장
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조리도구

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

조림 양념장을 만들어 주세요. 분량의 양념재료를 모두 넣고 설탕이 녹을때 까지 잘 저어서 양념장을 만들어 놓습니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 2/13

두부는 길이대로 각각 8등분 해주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 3/13

캔 참치는 국물을 반쯤 따라 버리고 준비해 주세요.
STEP 4/13

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 헹군후 물기를 빼 놓습니다.
2. 양파는 얇게 채썰어 놓습니다.
3. 청양고추와 홍고추는 송송썰기 해주세요.
STEP 5/13

대파도 송송썰기 해주세요.
STEP 6/13

1. 냄비에 물 2컵과 동전 육수를 넣고 5분간 끓여서 멸치 육수를 만들어 주세요. 불을 잠시 끄고 재료를 넣어줄게요.
2. 먼저 양파와 대파를 넣어주세요.
냄비
STEP 7/13

참치도 넣어줍니다.
STEP 8/13

양념장 1큰술을 넣어주세요.
STEP 9/13

참치 위에 두부를 가지런히 돌려담아 주세요.
STEP 10/13

남은 양념장을 두부 위에 끼얹고 팽이버섯도 돌려담아 줍니다.
STEP 11/13

불을 다시 켜고 센 불에서 육수가 끓기 시작하면 중불로 낮추어 10분간 더 끓여주세요.
STEP 12/13

국물이 자작하게 졸아들었으면 청양고추와 홍고추를 넣고 한 번더 끓여주세요.
STEP 13/13

마지막에 통깨를 뿌리고 완성합니다.