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하늘향

비벼 먹어도 맛있는 매콤한 참치 두부조림

매콤한 두부조림 맛있는데...

우리 가족은 두부로만 조림을 만들면 잘 먹지를 않아요.

참치를 넣고 조림을 만들면 밥에 비벼 먹을 정도로 잘 먹어서 두부조림을 만들 때는 대부분 참치를 넣고 만들어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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두부조림의 양념을 만들어요.

고추장 1큰술, 간장 2~3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술

두부는 적당한 두께로 잘라 키친타올을 이용해서 물기를 제거하고 소금을 뿌려 기름을 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구웠어요.

소금을 뿌려서 구우면 두부가 잘 부서지지 않죠.

두부전에 참치, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개를 올리고
고추장 양념을 올려 두부가 잠길 정도의 물을 붓고 자작하게 조렸어요.
불에서 내리기 전에 대파를 올리고 올리고당 1큰술, 참기름 약간을 둘러 국물과 섞은 후 두부에 골고루 끼얹어 주었어요.
올리고당과 참기름은 식성에 따라 조절하면 됩니다.
레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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