Name: 닭갈비 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭갈비용 닭 1kg; 양배추 1/4개; 고구마 1개; 깻잎 10장; 떡 15개; 우유 4컵; 고추장 4스푼; 고춧가루 5스푼; 설탕 3스푼; 진간장 6스푼; 액젓 1.5스푼; 맛술 3스푼; 후추 약간; 다진마늘 2스푼; 올리고당 2스푼; 카레가루 2스푼

닭갈비 레시피

집에서 만들어먹으면 더 푸짐하게 먹을 수 있는 닭갈비 레시피

4인분

30분 이내

아무나

고구미

재료

계량법 안내

재료

양념장

고추장
4스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
진간장
6스푼 구매
액젓
1.5스푼 구매
맛술
3스푼 구매
후추
약간 구매
다진마늘
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
카레가루
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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키친타올
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조리용스푼
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궁중팬
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도마
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조리용나이프
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노하우

닭고기 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
액젓 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭갈비용 닭은 우유에 담궈서 비린내 제거해줍니다
(생략 가능)
✔️이때 닭갈비에 넣을 양배추, 고구마, 양파, 깻잎등
야채를 손질해둡니다
양배추 손질법 레시피
STEP 2/10

우유에 재워둔 닭은 한번 씻어서 키친타올로 물기 제거해주고
믹싱볼 , 키친타올
STEP 3/10

고추장 4, 고춧가루 5, 설탕 3, 진간장 6, 액젓 1.5, 맛술 3, 후추 약간, 다진마늘 2, 올리고당 2, 카레가루 2 넣어서 닭에 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무려줍니다
조리용스푼
STEP 4/10

프라이팬에 기름을 두르고 양념에 버무려둔 닭갈비 올리고
궁중팬
STEP 5/10

고구마 썰어서 올리고 볶아주기 시작
✔️고구마는 익는데 시간이 오래걸려서 닭이랑 같이 넣어서 볶아주면 돼여!
도마 , 조리용나이프
STEP 6/10

볶아볶아
STEP 7/10

익은 닭갈비는 먹기좋게 가위로 잘라주고
STEP 8/10

고구마랑 닭이 익었을때 양배추, 깻잎, 떡 넣어주기
STEP 9/10

같이 다 열~~심히 볶아주면
STEP 10/10

내가 만든 닭갈비 맞냐구 내가 만들어서 고기도 잔뜩 좋아하는 야채도 잔뜩 다먹고 남은 양념에 참기름, 밥넣어서 볶아먹어도 너무 맛있는거 알져?