꽈리고추메추리알장조림 만드는법 메추리알요리
오늘은 깐메추리알 1kg 로 꽈리고추메추리알장조림을 만들었어요 레시피 바로 알려드릴게요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10코인육수도 1~2개 넣어주세요 (없으면 생략)
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STEP 4/10수분이 날아가지 않게 뚜껑 열고 5분, 다시 뚜껑 닫고 10분간 중불로 바글바글 끓여서 메추리알에 이쁘게 색을 입혀주세요
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STEP 5/10메추리알이 끓는동안 통마늘을 손질해줄게요. 통마늘을 넣게 되면 휘젓다가 으깨져서 자칫 국물이 지저분해질 수 있으니 주의해주세요 (통마늘 생략가능)
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STEP 6/10꽈리고추는 약 20개 정도 준비해주세요꽈리고추는 포크로 눌러 구멍을 내어주시면 양념이 잘 스며듭니다
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STEP 7/10끓어오르면 올리고당 2스푼
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STEP 8/10이어서 통마늘, 버섯(종류상관없음) 넣어서 7분정도 뚜껑닫고 중약불로 푹 끓여주세요
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STEP 9/107분 뒤에 꽈리고추를 넣고 3~5분만 더 끓여내면 완성!꽈리고추는 푹 익힐 필요 없어요!
어차피 간장에 절여지면서
부드러워져요
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STEP 10/10메추리알에 이쁘게 색이 잘 입혀졌어요 맛있게 드세요
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