봄동 무침 만들기 봄동 겉절이 레시피
봄이 오면 상큼한 맛을 찾게 되는데요, 이때는 신선한 봄나물이 제격이지요^^ 요즘 시장에 가면 봄동 4~5포기에 3천 원 정도로 저렴하게 먹을 수 있고, 봄을 느낄 수 있는 너무 안성맞춤 식재료에요. 간단하고 쉽게 할 수 있는 봄동 겉절이 레시피로 푸릇푸릇 한 봄을 느껴보세요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4봄동은 먼저 벌어진 잎을 모아서 밑동을 자른 후 한 잎씩 떼어 흐르는 물에 충분히 씻은 후 물기를 빼주세요. 봄동을 한 입 크기로 자르고 양파는 채 썰어주세요.
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STEP 2/4전처리 해놓은 봄동과 양파에 다진 파, 마늘을 넣어주세요.
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STEP 3/4봄동 겉절이 양념을 해볼게요^^ 고춧가루, 설탕, 간장, 액젓을 1T씩 넣어주었어요. 봄동 겉절이 레시피에 소금 대신 액젓과 간장으로 해주었어요.
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STEP 4/4마지막으로 깨소금과 참기름으로 고소한 향을 추가해 주시면 상큼한 봄맛을 느낄 수 있는 봄동 무침 만들기, 봄동 겉절이가 완성되었어요.
- 봄동 겉절이 레시피에 소금 대신 액젓과 간장으로 해주었어요. 소금의 짠맛을 줄여주고, 액젓으로 감칠맛을 올려주어서 건강과 맛을 다 잡을 수 있어요. 봄동 겉절이는 손으로 무치지 말고 수저와 젓가락으로 살살 무쳐주시는 게 숨이 죽지 않아서 아삭한 봄동을 즐길 수 있어요.
봄동무침 맛보장 레시피
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