알리오 올리오 만드는법 파스타레시피 마늘요리 올리브오일 알리오올리오레시피 오일파스타
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 알리오 올리오를 만들어봤어요. 마늘향과 풍부한 올리브 오일향을 느낄 수 있는 알리오 올리오는 별도의 소스 없이 간단한 재료로 만들 수 있습니다. 그래서 평소 토마토 파스타보다 즐겨 먹는 편이에요. 조리시간은 10분 정도 소요되며, 재료 정말 간단하니 알리오 올리오 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 알리오 올리오 만드는 법 시작하겠습니다!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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파스타 끓일 물
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또는 베트남고추
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생략가능
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12물이 끓으면 준비해놓은 파스타면 넣고 끓여줍니다.파스타면물이 끓을 때 파스타면을 부채꼴 모양으로 넣고, 젓가락을 사용해 한 번 저어주면 냄비에 달라붙지 않게 끓일 수 있어요.
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STEP 5/12면은 5-6분간 삶아줍니다.
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STEP 6/12면이 익는 동안 팬 하나 준비해 다진 마늘, 올리브오일 넉넉하게 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 마늘향이 어느 정도 올라오면, 준비해놓은 고추도 넣어 볶아주세요.다진 마늘, 올리브오일, 페페론치노중약불
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STEP 7/12
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STEP 8/12면수를 넣어 볶듯이 끓이면 마늘이 타지 않아요. 또 면수와 올리브오일이 만나 유화 과정이 이루어집니다.
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STEP 9/125분 뒤, 어느 정도 익은 파스타면을 팬에 넣어 함께 볶아줍니다.
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STEP 10/12후추 적당량 넣고, 면수 1-2T 정도 추가해가며 크리미해질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 11/12완성된 파스타를 그릇에 담아주면!?
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STEP 12/12알리오 올리오 완성!!
- 저는 치즈를 뿌리지 않고 먹지만, 치즈 뿌리는 걸 좋아하신다면 파르미지아노 레지아노 등... 뿌려 드셔보세요. 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려주셔도 좋습니다.
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