티본 스테이크 맛있게 굽는법
육향이 진한 채끝과 부드럽고 담백한 안심 이 두 가지 부위를 동시에 맛볼 수 있을뿐더러 가운데 T 모양의 뼈가 비주얼 담당인데요. 푸짐하게 맛볼 수 있어 온 가족이 다 같이 즐겨먹기도 좋고, 야외 캠핑에서도 인기 만점이에요~
2인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9소금, 후추를 뿌려 밑간해준 뒤 올리브오일을 전체적으로 발라주고 시즈닝 하여 5~10분 정도 둡니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9앞뒤로 센 불로 2분 구워준 뒤 버터 20g을 넣고 구워주고 중불에서 각 1분 30초 정도 더 구워줍니다. 이렇게 구웠을 때 미디엄 ~미디엄 웰던 정도였어요.
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STEP 6/9채반이 있는 그릇에 구운 고기 올려주고요
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STEP 7/9그리고 종이 포일을 덮어 5분 정도 두어 레스팅 과정을 거치면 육즙이 골고루 퍼져 더 맛있게 드실 수 있답니다.
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STEP 8/9팬에 올리브오일 약간 두르고 소금.후추로 간을 하여 준비해둔 가니쉬를 구워줍니다.
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STEP 9/9가니쉬와 함께 그릇에 먹기 좋게 담아주면 완성이에요.
- 시즈닝을 잘 해주고 레스팅 과정을 통해 육즙을 퍼지게 하면 부드러운 고기를 맛볼 수 있어요 :)
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