아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12두부는 얇게 자르면 식감도 반하고 그렇다고 넘 두꺼우면 간이 덜 배어 맛이 덜 하지요. 도톰하다 싶을정도로 그리 잘라 맛소금을 조금 뿌려주고 채반에 받쳐 둡니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12[두부조림 양념] 간장 3수저, 미림 2수저, 설탕 1수저, 다진마늘 반수저, 생강 조금 ,고추가루 2수저, 들기름 2수저, 물 반컵
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STEP 5/12재료를 넣고 양념을 해서 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12중불이하로 줄이고 지져내야 타질 않습니다.
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STEP 8/12그런다음 지져진 상태로 양념장을 두부에 얹어 주는데요.
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STEP 9/12강불로 올리고 15분 끓여주다
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STEP 10/12중불로 줄이고 10분~~
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STEP 11/12그럼 국물이 짜글짜글~~쫄여 집니다.
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STEP 12/12음식을 잘 하는 사람들은 하던 방식이 있으니 그리 어렵지 않지만 이렇게 만들면 쉽다 맛있다..그들만의 이야기 일 순 있으나 제대로된 레시피만 알고 있고 몇번이고 반복되는 연습을 한다면 어느집보다 맛있는 요리를 드실 수 있지요.
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