등갈비구이레시피 등갈비간장조림 홈파티메뉴추천 돼지등갈비구이 쪽갈비양념만들기
안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 어른도 아이도 좋아하는 등갈비구이 레시피 소개해드릴께요. 달콤짭쪼롬한 양념에 입맛끌어올려 밥한그릇 뚝딱하는 효자 반찬이랍니다. 맥주안주 로도 너무 좋고, 홈파티메뉴로도 추천드려요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
조리순서
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STEP 1/18등갈비 핏물빼줄께요. ★ 빠른시간안에 핏불빼기 팁! 설탕 2T넣고 잘 녹여주세요. 삼투압작용으로 빠른시간안에 핏물빼기 완료!
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STEP 2/18
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STEP 3/18등갈비는 특유의 누린내가 있어서 저는 이 방법을 꼭 써요! 여러분도 해보세요. 쌍.화.탕 한병 콸콸 부어줘보세요! 누린내 잡기에 탁월해요!*고기 누린내잡을때 사용해보세요
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STEP 4/1830분정도 팔팔 끓는물에 푹 담가 삶아진 등갈비를 찬물샤워해줄께요! 이렇게 잘 삶아진 등갈비는 뼈와 살도 잘 발라져서 먹기에도 참 편해요.
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STEP 5/18*조물조물 잘무쳐 밑간해둘께요. 간장2T
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STEP 6/18다진마늘2T
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STEP 7/18식초 1T
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STEP 8/18밑간한 등갈비에 전분가루 2T 빵가루2T 넣고 고루묻혀주세요.
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STEP 9/18달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 구워줄께요.
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STEP 10/18단짠단짠 매력적인 등갈비양념 해줄꺼에요. 등갈비를 구워낸 팬을 키친타올로 깨끗하게 닦아낸뒤, 간장 2T
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STEP 11/18매실액1T
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STEP 12/18굴소스1T
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STEP 13/18꿀2T
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STEP 14/18소스를 바글바글 끓여주세요.
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STEP 15/18구워둔 등갈비에 단짠양념 골고루 묻혀줄께요. *약불*로 양념소스를 졸여가면서 양념코팅해주세요.
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STEP 16/18윤기가 좌르르르 어른도 아이도 좋아하는 쪽갈비구이 완.성! 단짠양념이라 아이들이 정말 좋아해요. 매운걸 못먹는 이들에게도 환영받는 메뉴★
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STEP 17/18등갈비는 자고로 뜯어먹어야 제맛이쥬 등갈비먹을땐 기품차리지말자고요. ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 18/18등갈비에는 얼칼한 김치찌개가 제격이라며, :D 누린내없이 삶아내서 더 맛있고요. 살이 쏙쏙 발라지니 먹는 재미는 덤.♡ 부드럽게 삶아내서 아이들도 먹기좋아요.
- 넉넉하게 만들어 온가족이 든든하게 먹었답니다. 고기는 역시 뼈에 붙은 살 발라먹는게 맛있어요 ^^ 홈파티메뉴로도 정말 좋을것같아요. 다음엔 넉넉하게 만들어서 손님초대음식으로 준비해봐야겠어요 :)
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