Name: 지코바치킨 집에서 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1kg; 감자 1개; 파; 떡국떡 조금; 우유 200ml; 물 적당히; 간장 7; 설탕 3; 굴소스 1; 고춧가루 3; 고추장2 2; 다진마늘 2; 케찹 1; 불닭소스 1

지코바치킨 집에서 만들기!

매콤달콤짭조롬한 지코바치킨 집에서 만들어보아요. 닭 익는 시간이 길어서 그렇지 만드는건 뚝딱이랍니다. 다 만든 지코바치킨은 흰밥에 슥슥 비벼 치밥으로도 좋아요. 술안주,밥메뉴로 좋은 지코바치킨! 지금 만들어볼게요!

4인분

60분 이내

초급

아띠유니

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재료

지코바치킨 재료

닭재우기

우유
200ml 구매
물
적당히 구매

양념장

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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에어프라이어
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요리집게
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플레이팅접시
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노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

저는 통다리 1kg양으로 푸짐하게 준비했어요. 부위는 어디든 상관없고 닭이면 OK랍니다.
STEP 2/13

먼저 닭은 우유와 물을 희석해서 재워주세요. 우유가 없다면 쌀뜬물에 담궈도 좋아요. 30분 재울게요!
볼
STEP 3/13

그 사이 감자 1개는 썰어주고
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

떡은 물에 담궈 불련주고요. 파는 손가락 2마디 정도로 썰어서 준비해주세요. 완성하니 파가 참 맛있더라구요. 많이 넣어도 좋을 것 같아요!
STEP 5/13

30분 재웠던 닭은 흐르는물에 깨끗하게 씻어주고 에어프라이어에 넣어 익혀줍니다. 200도로 맞춰서 익을때까지 뒤집어가며 익혀주세요.
에어프라이어
STEP 6/13

닭을 한번 뒤집을때 감자도 같이 넣어주고요. 닭이 익어갈때 떡사리도 넣어서 같이 익혀주었어요.
요리집게
STEP 7/13

겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 맛있게 익혀졌어요. 젓가락으로 가장 두꺼운부분을 폭 눌러서 핏물이 나오지 않았다면 안에도 잘 익은거랍니다.
STEP 8/13

양념장을 만들게요. 간장7, 설탕3, 굴소스1, 고춧가루3, 고추장2, 다진마늘2, 케찹1 이렇게 넣어주고
소스볼
STEP 9/13

저는 불닭소스 1스푼도 같이 넣어줬어요. 청양고추가 있다면 여기에 미리 넣어도 좋아요. 저는 청양고추 대신 불닭소스를 넣었는데 매콤하니 맛있더라구요!
요리스푼
STEP 10/13

닭이 익었다면 에어프라이기에서 감자을 꺼내와 파와 같이 양념장에 달달 볶아주세요.
웍
STEP 11/13

그 다음 닭도 넣어 같이 볶아줍니다.
STEP 12/13

그리고 약불에 뚜껑을 닫고 잠시 기다리기! 밑면이 살짝 눌러붙어서 더욱 맛있는 지코바치킨이 되요!
STEP 13/13

그릇에 담고 토핑으로 떡을 뿌려주면 지코바치킨 만들기 완성이에요! 손가락에 뭍은 양념까지 맛있어서 쪽쪽 빨아먹는 지코바치킨! 닭 익는 시간만 제외하면 간단하게 만들 수 있으니 집에서 한번 만들어보세요 :)
플레이팅접시