Name: 닭곰탕 레시피 아기보양식 아이 아침밥상 치킨파우더 닭곰탕 만들기 닭볶음탕용
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 1kg (닭볶음탕용); 물 2L; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 대파 취향껏 (고명용); 치킨파우더 1/2T; 다진마늘 2T; 후춧가루 약간; 소금 취향껏

닭곰탕 레시피 아기보양식 아이 아침밥상 치킨파우더 닭곰탕 만들기 닭볶음탕용

두찌가 닭요리를 좋아해서 저희집은 복날이 아니더라도 1년 내내 닭 요리를 자주 만들어 먹는 편이에요 :) 국물이 있으면 아이들도 밥을 더 잘 먹게 되는데요 저희 두찌의 원픽은 닭곰탕♡ 면역력강화에 좋아서 아기 보양식으로도 참 좋더군요! 닭을 삶아 살을 발라내는 게 수고롭긴 하지만 아이들이 잘 먹는 모습을 보면 수고로움도 사르르ㅎㅎ 아기 닭곰탕 만들기 한냄비 끓여놓으면 아주 든든하답니다 :) 대파, 양파, 마늘과 소금 만으로도 충분히 맛있는 국물을 낼 수 있는데요. 이번에는 치킨파우더를 추가해서 끓여 냈습니다 닭곰탕 전문집에 더 가까운 맛이 나서 만족스러웠어요 :)

5인분

60분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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재료

닭
1kg 구매

닭볶음탕용
물
2L 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
대파
취향껏 구매

고명용

양념재료

조리도구

냄비
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요리스푼
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채망
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국자
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국자
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대접
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노하우

닭고기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 문질러서 세척해서 준비합니다 냄비에 물 2L, 대파, 양파를 넣고 깨끗이 세척한 닭도 넣어주세요
STEP 2/8

센불로 불을 켜고 처음에는 냄비 뚜껑을 연 채로 끓여 줍니다 팔팔 끓을 때 중간중간 불순물을 걷어내 주고 5~10분간 끓여줍니다
강불
STEP 3/8

5~10분 끓여낸 국물에 치킨파우더 1/2T, 다진마늘 2T를 넣어주세요 :)
치킨파우더가 들어가면 육수의 감칠맛을 올려주는 장점이 있는데요
국물맛이 더 좋아지니 살짝 추가해 보세요ㅎㅎㅎ

없다면 생략하시면 되고
소금으로만 간을 해 주셔도 괜찮아요 :)
STEP 4/8

밑간을 하고 나서 중약불로 불을 줄이고 뚜껑 닫고 40분간 충분히 삶아 줍니다
중불~중약불
STEP 5/8

40~50분이 경과한 후에 대파, 양파를 건져내고
STEP 6/8

소금으로 간을 해 줍니다 소금 1T를 넣어서 맛을 보고 기호에 맞게 소금간을 맞춰 주세요 :)
STEP 7/8

잘 삶아진 닭고기는 건져서 한김 식힌 후에 먹기 좋게 살을 찢어주었어요
STEP 8/8

그릇에 밥과 닭고기, 육수를 담은 후에 후춧가루 톡톡 & 대파를 올리면 닭볶음탕용으로 만든 닭곰탕 레시피 완성 :)