Name: 으깬 감자로 만드는 감자튀김 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 소금 3꼬집; 후추 약간; 감자 전분 2스푼; 파슬리가루 약간; 식용유 넉넉하게

으깬 감자로 만드는 감자튀김 레시피

SNS에서 핫한 인기를 모으고 있는 신박한 감자튀김 레시피 알려드릴게요 : )

2인분

30분 이내

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요리하는쮸네

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재료

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감자
3개 구매
소금
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후추
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감자 전분
2스푼 구매
파슬리가루
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식용유
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/13

감자는 중간 사이즈로 3개 준비해서 적당한 크기로 썰어주시면 돼요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

끓는 물에 넣고 5분 이상 삶아주세요. 젓가락으로 찔어보았을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요~*
냄비 , 조리용젓가락
STEP 3/13

체에 밭쳐 물을 따라내고 포크 등으로 으깨주세요.
채반 , 포크 , 접시
STEP 4/13

소금 3꼬집, 후추 솔솔 뿌려 골고루 섞어주세요.
STEP 5/13

전분가루 2스푼, 파슬리가루 약간 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
조리용스푼
STEP 6/13

손으로 뭉쳐서 지퍼팩에 담아주세요.
지퍼팩
STEP 7/13

밀대로 평평하게 밀어주세요. 밀대가 없으면 비슷한 모양의 컵이나 병을 사용하시면 돼요.
반죽밀대
STEP 8/13

지퍼팩의 양옆을 가위로 잘라 윗면을 분리해 주세요.
STEP 9/13

칼을 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
조리용나이프
STEP 10/13

팬에 식용유를 넉넉하게 부어 중약 불로 예열해 주세요.
프라이팬 , 조리용젓가락
STEP 11/13

나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 반죽을 한 개씩 떼어 넣어서 바삭하게 튀겨주세요.
STEP 12/13

완성된 것은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한 뒤 드시면 돼요.
키친타월 , 접시
STEP 13/13

반죽을 도톰하게 만들면 감자전처럼 겉은 바삭! 속은 부드럽고 쫀득하게 완성된답니다. 감자칩처럼 파삭하게 즐기고 싶으면 반죽을 더 얇게 밀어서 사용하면 돼요 ^^~