매콤 굴소스 파스타
퓨전 요리! 매콤 굴소스 파스타입니다. 매콤한 청양고추와 마늘향 때문에 파스타의 느끼함이 부담스러운 분들도 좋아하실 맛이예요. 시금치와 새우도 곁들여 사천식 중화풍 느낌도 있는데요. 볶음 짬뽕 같은 파스타랍니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13재료를 손질합니다.
1. 양파는 가늘게 채썰어 주세요.
2. 청양고추는 3cm길이로 어슷썰기 해주세요.
3. 통마늘은 얇게 슬라이스해 주세요.
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STEP 2/13시금치는 뿌리를 제거하고 물에 헹궈서 물기를 빼 주세요.
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STEP 3/13냉동새우는 해동후 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 4/13끓는 물에 소금 1큰술과 파스타면을 넣어주세요. 7분간 삶은 후 체에 밭쳐서 건져 놓습니다.
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STEP 5/13달궈진 팬에 고추기름 4큰술과 편마늘을 넣고 마늘향이 올라올 때까지 센 불에서 볶아주세요.
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STEP 6/13양파도 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 7/13청양고추를 넣고 매운 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
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STEP 8/13새우를 넣어주세요.
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STEP 9/13굴소스도 넣어주세요.
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STEP 10/13물 1+1/2컵과 치킨스톡을 넣고 끓여주세요.
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STEP 11/13소스에 졸아들면서 농도가 생기기 시작하면 파스타면을 넣어주세요.
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STEP 12/13시금치와 고추기름 2큰술을 넣은 후 면과 소스 그리고 시금치가 골고루 섞이도록 재빠르게 볶아주세요.
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STEP 13/13완성된 파스타는 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
- 1. 파스타면은 일반 파스타면을 사용하시면 됩니다.
2. 모든 재료는 센 불에서 재빨리 볶아주세요.
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