Name: 건강기원, 정월대보름 오곡밥과 보름나물 7가지
Ingredients: 시금치 1단; 숙주 1봉; 시래기 200g; 고구마줄기 200g; 취나물 200g; 토란대 200g; 오가피 200g; 멸치액젓; 표고버섯가루; 육수; 마늘; 참기름; 깨소금 약간; 찹쌀1; 잡곡1; 귀리; 기장; 수수; 검은쌀; 팥; 물 조금

건강기원, 정월대보름 오곡밥과 보름나물 7가지

아무나

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

보름나물 7가지 재료

오곡밥재료

조리도구

냄비
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노하우

시금치 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
시래기 손질법
취나물 손질법
멸치액젓 조리법
육수 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
팥 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/20

재래시장에서 사 온 묵은나물
STEP 2/20

숙주는 데쳐낸 후
STEP 3/20

마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
STEP 4/20

숙주나물
STEP 5/20

손질하여 데쳐낸 시금치는 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
STEP 6/20

시래기는 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 7/20

불을 켜고 식용유, 육수를 두르고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 8/20

토란대는 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 9/20

불을 켜고 식용유, 육수를 두르고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 10/20

고구마줄기는 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 11/20

불을 켜고 식용유, 육수를 두르고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 12/20

취나물은 억센 줄기를 빼내고 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 13/20

불을 켜고 식용유, 육수를 두르고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 14/20

오가피순은 먹기좋은 크기로 썰어 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 15/20

불을 켜고 식용유, 육수를 두르고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 16/20

완성된 모습
STEP 17/20

오곡뱝 재료 준비합니다~
STEP 18/20

찹쌀과 잡곡은 섞어 씻어두고 팥은 따로 삶아 밥을 지어준다.
STEP 19/20

물은 미리잡고 30분후 취사를눌렸어요. 오곡밥 잘되었지요?
STEP 20/20

오곡밥 완성