대보름 오곡밥/오곡찰밥:밥솥으로 실패없이 더 찰지고 맛있게
찜기에 쪄서 만들면 어려운 오곡밥이지만
밥솥을 이용하면 누구나 쉽게
오곡밥을 만들 수 있어요
이번에는 특히 전기압력밥솥을 이용해
더욱 간편하게 만들어 보았어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/7삶은 팥이 없으면 생략하셔도 돼요:
혼합곡이나 집에 있는 잡곡들을 활용해서
밥을 지어도 좋아요
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STEP 2/7울타리콩과 수수는 하룻밤 불려주세요:
검정콩이라면 1,2시간만 불려주셔도 되요불리는 시간을 확보하지 못했다면
콩을 삶은 후 밥을 지으면 되니까
늦었다고 포기하지 마세요^^
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STEP 3/7찹쌀과 차조는 여러번 헹군 후 밥솥에 넣고 먼저 물을 맞춘 상태로 불려주세요:
-저처럼 찹쌀만 넣어도 좋고
멥쌀과 섞어서 넣어도 괜찮아요
-불리는 시간은 2시간내외면 충분해요
-찹쌀과 밥물의 비율은 1대1정도면
잘 맞아요밤에 쌀을 앉히고 아침에 밥이 되게 하는
밥솥의 예약기능을 이용해도 편리해요
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STEP 4/7불린콩과 수수, 삶은 팥을 넣고
소금을 넣어 휘휘 저어주세요찹쌀을 먼저 넣고 밥물을 맞춘 후 다른 잡곡들을 넣어야 밥물 맞추기가 쉬워요
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STEP 5/7잡곡과 쌀을 충분히 불렸다면
백미코스로도 충분하고
아니면 잡곡코스를 눌러
밥을 지어주세요
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STEP 6/7밥이 다 되면 밥이 굳기전에
주걱으로 살살 섞어주세요
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STEP 7/7찰밥은 바로 먹어도 맛있지만 찬밥으로 먹어도 맛있어요:
한번에 넉넉히 지어서 보관용기에 담아
냉동실에 넣었다가 데워먹으면 편리해요
4.20
리뷰별점
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고용숙리뷰별점정말 맛나게 먹었어요 감사합니다2023.02.11 20:57쉐프의 한마디감사합니다. 편안한 휴일 보내세요2023.02.12 09:19
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우리집앞 영어 (윤선생) 호반점리뷰별점너무 감사해요~ 50평생에 처음 잡곡 밥 해봤는데 가족들 엄지척하고 나도 덕분에 맛있게 먹었어요^^2023.02.04 20:58쉐프의 한마디첫번째인데 성공하셨다니 더 기쁜걸요? 후기 남겨주셔서 고맙습니다2023.02.04 21:45 -
♥세미쌤♥리뷰별점와앙~~~^^ 이리 쉬운걸 지금껏 사먹었네요. 너무 잘됐어요. 연습이 이정도이니 본식사땐 더 잘할듯해요. 감사감사요~~^^2022.02.04 15:50 -
바람향리뷰별점맛있어요..^^2018.12.24 13:30
오곡밥 맛보장 레시피
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