Name: 고추장찌개 만드는법 찌개용고기 애호박요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 2~300g; 애호박 1/2~1/3개; 양파 1/2개; 감자 2개; 버섯 1개; 식용유 2T; 들기름 2T; 고추장 3T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 국간장 3T; 멸치액젓 1T; 맛술 1T; 물 6~700ml

고추장찌개 만드는법 찌개용고기 애호박요리

안녕하세요~ 오늘은 평소 제가자주 해먹는 레시피인 고추장찌개 만드는 법 알려드릴게요! 녹진한 고추장 국물과 각종 채소와 고기가 들어가는 찌개에요 고추장찌개에는 들기름이 들어가는데요~ 들기름은 오메가3 함량이 높기 때문에 산패가 빨리 이루어져서 4도 이하인 저온에서 보관해야 산패를 방지하고 맛을 유지할 수 있어요

3인분

20분 이내

초급

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

재료

재료

돼지고기
2~300g 구매
애호박
1/2~1/3개 구매
양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
버섯
1개 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리스푼
구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버섯 손질법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

애호박 1/2개 또는 1/3개 취향에 맞게 준비 하시고, 물로 씻어낸 후 1cm 간격으로 썰어낸 후 한 번 더 반달 모양으로 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/12

양파 작은 것 1개 이용했어요 양파껍질을 까고 씻어낸 후 먹기 좋게 깍둑 모양으로 썰어주세요
STEP 3/12

냄비에 식용유 2스푼과 들기름 2스푼을 두르고 약불로 조절해 주세요

냄비
약불
들기름 발연점은 200도로 연기가 나지 않도록 꼭 약불로 유지하며 요리해 주세요
STEP 4/12

고추장 3스푼을 넣고 잘 풀어준 후 고춧가루 1스푼을 넣어 잘 섞어가며 한 번 더 덖어주세요
STEP 5/12

물 5~700ml 넣은 후 고추장 양념과 잘 섞이도록 풀어주세요
요리스푼
STEP 6/12

다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼 넣어주세요
STEP 7/12

국물이 바글바글 끓어오르면 찌개용 돼지고기 2~300g 넣어주세요
이때 감자도 함께 썰어 넣으면 더 맛있어요 저는 감자가 다 떨어져서 생략했어요!
STEP 8/12

고기를 넣고 또 한 번 끓어오르면 간장 3스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣어주세요
STEP 9/12

손질해뒀던 양파 1/2개와 애호박 1/2~1/3개 모두 넣어 주세요
STEP 10/12

재료를 모두 넣은 후 뚜껑을 덮고 중불로 바글바글 끓여주세요
STEP 11/12

국물이 졸아들고 녹진해지면 완성이에요!
STEP 12/12

재료 손질도 크게 들어가지 않고, 시간도 오래 걸리지 않지만 맛있고 근사한 한 끼를 책임져줄 고추장찌개 레시피에요