Name: [만만셰] 느끼함을 싹 잡은 중화풍 두반장 파스타 by.나혼자먹는다
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타 1인분; 두반장 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 소고기 다짐육 50g; 느타리버섯 50g; 양파 1/4개; 마늘 2개; 청경채 2개; 생크림 200ml; 바질가루 약간; 소금 약간; 후추 약간; 고춧가루 약간; 어린잎채소 약간

[만만셰] 느끼함을 싹 잡은 중화풍 두반장 파스타 by.나혼자먹는다

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 퓨전요리 크리미한 매력이 있는 중화풍 두반장 파스타 매콤한 맛과 짭조름한 맛이 있는 두반장을 활용해 쉽게 로제 파스타 느낌을 낼 수 있고 매콤하고 알싸한 맛이 계속 느껴져 느끼함까지 잡아낸 맛있는 파스타에요.

1인분

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노하우

소고기 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
생크림 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/11

끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 넣어 삶아요.
냄비 , 요리집게
소금은 면의 간도 해 주고 삶은 후 불지 않아요.
STEP 2/11

면이 삶아지는 동안 양파는 채 썰고 마늘은 편썰고 버섯은 가닥가닥 가르고 청경채는 꼭지를 잘라 준비해요.
도마 , 조리용나이프
다진 마늘을 사용하실 경우 1/2큰술 준비해 주세요.
STEP 3/11

면이 익으면 체에 건져 준비해요.
채반
면 삶은 물은(면수) 버리지 않아요.
STEP 4/11

예열된 팬에 오일을(올리브유) 두르고 마늘을 볶아요.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/11

마늘이 노릇해 지면 소고기 다짐육과 소금 약간, 바질가루 약간을 넣어 볶아요
다진 마늘 사용시 고기를 볶은 후 함께 넣어주세요. 허브솔트를 사용해 주셔도 좋아요.
STEP 6/11

고기기가 익으면 양파, 느타리버섯을 넣어 볶아요.
STEP 7/11

볶아진 재료에 굴소스, 두반장을 넣어 볶아요.
중불
두반장은 짤 수 있으니 조금씩 넣어 조절해 주세요.^^
STEP 8/11

볶아진 재료에 면수를 1국자(약 50ml), 생크림을(200ml) 넣어요.
STEP 9/11

약간의 맛과 색갈을 내기 위해 고춧가루를 약간 넣고 면수로 농도를 조절해요.
기호에 따라 간을 보고 소금으로 추가해 주세요.
STEP 10/11

면과 청경채를 넣어 센불로 살짝 볶아주세요.
STEP 11/11

접시에 담고 고춧가루, 후추, 어린잎을 올려 완성해요.
플레이팅접시
채소는 기호에 따라 선택 해 주세요.