20분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 대구전
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8이번 설에는 대구살로 전을 했습니다. 두부 부침 5 장, 대구 전 7 장을 준비해 줍니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8대구 전도 길이가 길지 않은 쪽으로 굵직하게 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/8스팸은 너무 두껍지 않게 반으로 썬 후 채 썰어 줍니다.소시지는 사선으로 칼집을 넣어 준비해 줍니다.
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STEP 5/8그리고 전골냄비에 가운데를 비우고 준비한 재료를 둘려가면서 담아 줍니다. 그리고 씻은 콩나물을 한손으로 가볍게 잡은 양 한 줌 .... 요렇게 2 줌을 담아 줍니다.
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STEP 6/8잘게 자른 김치를 200ml 컵에 담아 1 컵을 넣어 줍니다. 그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 잘라 넣고 다시마 멸치 육수 4+1/2 컵을 부어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다. 센 불에서 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓은 후 중 불로 줄여 끓여 줍니다. 가운데 김치가 고르게 퍼지게 살짝씩 저어 줍니다.
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STEP 8/8그리고 부족한 간은 소금 약간으로 봐 주시고 마지막으로 대파 초록 부분과 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 후추를 넣어 줍니다.
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