손님초대음식 일식 쇠고기전골 스끼야끼 만드는법
소고기와 두부, 채소 등을 곁들여 자작하게 익혀 먹는 요리로 기호에 따라 다양한 재료를 곁들여 먹음 더 맛있게 즐길 수 있어요. 갖가지 재료를 손질하여 푸짐하게 식탁 위에 올리면 손님초대음식으로도 좋아요.
2인분 
20분 이내 
초급 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11양파는 굵게 채 썰고, 표고버섯은 채 썰고 고명용으로 칼집을 넣어 모양을 내어주었어요~ 두부 역시 자른 재료들과 크기를 비슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11설탕 입자가 녹고 알코올이 날아가도록 바글바글 2~3분 정도 끓인 뒤 불을 꺼줍니다.
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STEP 7/11불을 끄고 다시마 1조각을 넣어주고 한 김 식도록 그대로 둔 뒤 밀폐용기에 담아 줍니다.
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STEP 8/11먼저 냄비에 식용유 약간 둘러요. 대파를 넣고 노릇하게 구워 향을 내어준 뒤 고기를 올려 구워줍니다.
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STEP 9/11가장자리로 나머지 재료를 올려 같이 익혀줍니다.
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STEP 10/11만들어둔 소스를 곁들여 지글지글 끓여 드시면 됩니다.
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STEP 11/11단짠의 감칠맛이 여러 재료들과 어우러지는 게 매력이 가득해요.
- 소스는 반나절 정도 냉장고에서 숙성하면 더 깊은 맛이 나요.
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