등갈비 | 최고의 명절반찬 등갈비조림
정말 맛있고 부드러워요. 이가 안좋으신 아빠도 맛있다고 잘드셔서 올려보아요. 남녀노소 누구나 좋아할것 같아요. 술안주나 명절반찬으로 최고예요~
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8등갈비의 막이 잘 분리가 되지않으면 칼로 살짝 뜯은 후 손으로 당겨주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8양념이 잘 배도록 고기에 칼집을 내주세요.
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STEP 4/8찬물에 담궈서 핏물을 제거하는 동안 사과 반개, 양파 반개 손질. (생등갈비는 핏물을 제거하지않아도 잡내가 나지 않는다고하여 재료 손질하는 동안만 담궈두었는데 요리 후 잡내가 전혀 없었어요)
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STEP 5/8냄비에 등갈비를 넣고 사과반개, 양파 반개, 다진마늘 한큰술, 월계수잎 5장을 넣어요. (월계수잎 없으면 생략해요)
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STEP 6/8진간장 70ml와 콜라 500ml를 붓고 뚜껑을 닫아요.
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STEP 7/8강불에 10분, 중불에 25분정도 인데 중간에 한번 뒤집어 줘요.
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STEP 8/8국물이 조금남으면, 국물이 거의 사라질때지 뒤집어 줍니다. (타지않게 주의하며 국물이 거의 사라지면 빨리 가스불을 끄세요) 완성!
- 화력이나 냄비에 따라 시간에 차이가 있을 수 있으니 국물이 조금남으면 꼭 뚜껑을 열고 타지않게 계속 뒤집어 주세요~ 영상으로 확인하시면 빠르고 쉽습니다.
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