비타민과 미네랄이 풍부한 시금치무침 만들기
안녕하세요 오늘은 시금치무침을 만들어보려고 해요. 시금치에는 비타민A,C,K,와 칼슘 철분등과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요 칼로리도 낮고 풍부한 영양소로 당뇨병 예방에도움이 되니 여러가지요리를 통해 시금치는 섭취해주면 좋을것 같아요!! 그럼 시금치무침 만들어 보겠습니다^^*
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10시금치 뿌리지저분한 부분을 잘라준뒤 뿌리를 +모양으로 1센치 정도씩만 잘라줍니다.
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STEP 2/10살짝만 잘라준다음 찢듯이 쭉~ 찢어줍니다.
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STEP 3/10시금치 뿌리안쪽까지 흙이 있는경우가 많으니 꼼꼼하게 2번정도 헹궈내줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10물이 끓어 오르면 시금치를 넣고 20초~30초안으로 데쳐내줍니다.
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STEP 6/10데친 시금치를 채에받쳐서 찬물에 헹궈내줍니다.
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STEP 7/10찬물샤워를 마친 시금치는 두손으로 꾹! 짜서 볼안에 준비해주세요.
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STEP 8/10꾹 짜낸 시금치를 풀어놔 줍니다.
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STEP 9/10다진마늘 수북히 1T스푼, 멸치액젓 1T스푼, 참깨를 넉넉히 넣어주고 살살버무려 줍니다.
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STEP 10/10시금치를 한번 맛보신다음에 간이 살짝 부족하다 싶으실때
맛소금은 취향것 넣어주시면됩니다!살짝만 넣어줘도 맛있습니다.
- 시금치무침 완성되었습니다. 시금치는 다듬는것보다 깨끗하게 헹궈내는게 더 시간이 걸리지만 준비재료도 엄청 간단하고 만들기 쉬우니 꼭 ! 한번 만들어드셔보세요~! 나이가 어린 아이들과 함께 먹는경우는 마늘양을 살짝만 줄여주셔도 맛있으니 아이들과도 함께 드셔보시길 바랍니다 ^^*
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