Name: 김치어묵탕 레시피 어묵 김치찌개 맛있게 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 200g; 김치 1/4포기; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 물 3컵; 코인 육수 1개; 들기름 1T; 마늘 0.5T; 멸치 액젓 1T; 설탕 0.5T

김치어묵탕 레시피 어묵 김치찌개 맛있게 끓이는법

따끈한 국물요리가 생각나는 계절 김치어묵탕 레시피 얼큰한 어묵 김치찌개 맛있게 끓이는법 매일 똑같은 국과 반찬으로 밥상 차리기 힘들어요! 가끔은 색다른 메뉴로 밥상 차리면 만드는 사람도 즐겁고 가족들도 흡족해하죠! 오늘은 흔한 어묵탕이 아닌 김치를 넣어 더 얼큰하고 시원한 김치어묵탕 레시피 소개할게요.

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료

어묵
200g 구매
김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
물
3컵 구매
코인 육수
1개 구매
들기름
1T 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

어묵 손질법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 대파는 어슷 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이
STEP 2/7

달군 팬에 들기름을 두르고 잘게 썬 김치를 달달 볶아 주세요. 김치가 투명해질 때까지 볶은 후 물 3컵을 부어주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 3/7

김치찌개 육수를 따로 만들지 않고 코인 육수를 이용했어요. 코인 육수 1개를 넣습니다.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)
STEP 4/7

김치가 끓기 시작하면 마늘 0.5숟가락, 멸치 액젓 1숟가락 설탕 0.5숟가락 넣어주세요. 설탕을 넣으면 김치의 신맛을 어느 정도 잡아줘요. 김치가 익을 정도로 약 10분 정도 중불에서 끓여주세요.
STEP 5/7

손질한 양파, 어묵을 넣어주세요.
STEP 6/7

어묵을 넣고 한소끔 끓인 후
STEP 7/7

대파를 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 뜸을 들이듯 끓여주세요. 마지막으로 간을 본 후 모자란 간은 소금으로 더해주세요.

: 계량 : 밥숟가락

그릇에 김치 어묵탕을 담고,식성에 따라 드실 때 후추를 톡톡 뿌려드세요. 칼칼한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 추가하세요. 깔깔한 어묵탕 한번 맛보면 소주 한잔 기울이고 싶은 맛이에요. 뜨끈한 국물요리가 생각날 때 후다닥 만들어 먹기 좋아요. 김치는 집집마다 맛이 조금씩 다르죠. 김치 맛에 따라 멸치 액젓 추가로 더 넣어주세요. 어묵을 좋아하신다면 어묵을 듬뿍 넣으면 더 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 어묵을 넣으면 골라 먹는 재미도 있죠! 어묵탕에 김치를 넣어 얼큰하게 끓여 낸 김치 오뎅탕 칼칼한 국물 맛이 최고네요.