Name: 할머니가 끓여주신 정성의 깊은맛 어묵김치찌개 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 2컵; 납작어묵 2장; 대파 1대; 멸치 15마리; 다시마 2장; 설탕 1T; 멸치액젓 2T; 멸치육수 900ml; 국간장 약간; 후추 톡톡

할머니가 끓여주신 정성의 깊은맛 어묵김치찌개 만드는법<할머니비법>

어릴적 할머니가 끓여주신 어묵 김치찌개가 인상 깊어서 한번 따라 해봤어요. 할머니 생각이 납니다.

2인분

30분 이내

초급

멜리샤인

재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법
멸치육수 조리법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

다시마 2장과 멸치15마리를 머리 내장 제거후 육수를 끓일 냄비에 열을 가하고 살짝볶은후 물을 900ml넣어서 10분간 중불로 끓여줍니다
STEP 2/6

김치는 종이컵으로 2컵과 김치국물 6T 냄비에 먼저 넣어주세요!
STEP 3/6

육수 절반을 김치에 넣고 불을 켜주세요(중불) 육수가 끓으면
STEP 4/6

설탕1T과 멸치액젓2T 넣어주세요
STEP 5/6

나머지 멸치육수를 붓고> 어묵 두 장을 먹기 좋게 여러 등 분해 세모로 잘라 넣고>대파를 넣어주세요
STEP 6/6

나머지 간은 국간장으로 맞추고 마지막에 식용류 1T를 넣어서 잘 섞어요 그럼 할머니가 끓여주신 맛 완성!^^

*나머지 간은 국간장으로 하세요(짜니까 조금씩)

*마지막에 식용유 1T 넣는 것이 할머니 한 수입니다

*끓여놓고 한 김 식힌 후 다시 드셔보시면 진국이 됩니다

*맛있게 드세요!

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

hsea****

리뷰별점

너무 맛있어서 이 레시피로 김치찌개 레시피를 확 바꿨어요^^

2023.06.01 13:35
zzung:)

리뷰별점

늘 잘 먹고 있습니다:)

2020.12.15 18:43
차코

리뷰별점

최고의 레시피입니다 처음 후기 남겨봐요 입맛까다로운 울아빠도 국물 좋아하는 언니두 정말 맛있대요 밥두공기는 그냥 비우네요~^^ 맛있는 레시피 알려주셔서 고마워요♡

2020.11.06 18:50
0도

리뷰별점

멸치액젓,식용유가 포인트네요. 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다.

2020.07.28 05:15