참돔 (생선) 조림 만들기
참돔을 이용한 매콤짭잘한 생선조림입니다. 동일한 양념장으로 생선의 종류만 바꿔서 만들어도 맛있는 생선조림을 완성할 수 있습니다. 취향에 맞는 생선을 선택하셔서 맛있는 생선조림을 만들어보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9- 냉장 또는 해동된 생선을 준비해주세요. 사진 속 생선은 참돔으로 3마리를 준비했습니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9- 양파 1개를 채 썰어서 준비해주세요.무가 있다면 두툼하게 썰어서 같이 준비해주시면 좋습니다.
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STEP 4/9- 대파 1/2대를 반으로 갈라서 손가락 2~3마디의 크기로 잘라서 준비해주세요.
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STEP 5/9- 팬에 양파와 대파를 바닥에 깔아주고, 그 위로 칼집 내준 생선을 올려주세요. - 생선까지 올리고 물 3컵을 부어주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9- 생선 위로 양념장을 펴 바르듯 올리면서 양념장을 올려주세요.
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STEP 8/9- 중불에서 강불로 약 20분동안 끓여주세요.
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STEP 9/9- 원하는 농도까지 졸았으면 생선조림 완성입니다. 너무 오래졸이면 짜질 수 있으니 잘 살펴가면서 농도를 맞춰주세요. 이미 짜게 졸아들었다 싶으면 물을 조금 더 추가해주시면 됩니다.
- 여러 생선으로 만들어봤는데 참돔도 맛있지만, 병어로 만들어도 맛있었습니다. 취향에 맞는 생선으로 선택해서 만들어보세요.
생선조림 맛보장 레시피
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