대패삼겹 제육볶음 만들기
대패삼겹살로 만드는 제육볶음입니다. 고기의 가격도 저렴하고, 양념도 집에있는 재료들을 이용해서 쉽게 할 수 있기 때문에 가성비있게 제육볶음을 만들기에 아주 적합합니다. 동일한 양념장으로 대패삼겹살이 아니여도 앞다리살, 주물럭용고기, 오겹살 등 어느부위를 사용해서 동일하게 제육볶음을 만들 수 있어서 활용하기에도 좋습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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250g
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1/2대
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1개
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1/5개
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- 양념
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1/2큰술
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1/2큰술
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1/2큰술
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1+1/2큰술
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1/2큰술
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1/2큰술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
노하우
조리순서
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STEP 1/9- 대파를 반으로 갈라서, 손가락 2~3마디 크기로 잘라서 준비해주세요.
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STEP 2/9- 양파 1개를 채 썰어서 준비해주세요. 큰 양파를 사용하시면 양파 1/2개를 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 3/9- 당근 1/5개를 반달모양으로 썰어서 준비해주세요. 당근은 선호도에따라 유무를 결정해주시면 됩니다. 당근을 넣으면 재료의 색감을 올려주기도 하면서 맛도 있어서 넣으시는 것을 추천드립니다!
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STEP 4/9- 팬에 식용유 1큰술을 넣고 손질한 재료들을 넣어주세요.
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STEP 5/9- 파기름을 내면서 가볍게 재료들을 볶아주세요. 파기름이 충분히 나오고 양파의 숨이 살짝 죽을때가지 볶아주세요.
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STEP 6/9- 대패삼겹살 약 250g을 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/9- 대패삼겹살의 핏기가 어느정도 사라지고 익었을 때 양념을 해주세요.
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STEP 8/9- 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 고추장 1/2큰술의 양념을 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/9- 대패삼겹살과 야채들에 양념이 잘 스며들때까지 볶아주면 제육볶음 완성입니다. - 접시나 도시락에 담고 마무리로 깨를 살짝 뿌려주면 더 완벽한 제육볶음이 완성됩니다.
- 대패삼겹살이 아니여도 다른 고기부위를 사용해도 좋습니다. 취향이나 상황에 맞는 고기부위를 사용해서 맛있는 제육볶음을 만들어보세요.
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