Name: 꼬독꼬독하게 시원한 북어국 끓이기 살이 쫄깃쫄깃한 황태국 끓이기 북어국 맛있게 끓이는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태 1줌; 두부 1.2모; 마늘 1T; 대파 1/2뿌리; 계란 3알; 무 1/5개; 물; 참기름; 국간장 1T; 참치액젓 1.5T; 후춧가루 약간

꼬독꼬독하게 시원한 북어국 끓이기 살이 쫄깃쫄깃한 황태국 끓이기 북어국 맛있게 끓이는 방법

시원한 북어국 끓여서 맛있게 드세요!!^^

3인분

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[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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조리도구

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노하우

두부 보관법
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대파 보관법
계란 조리법
무 손질법
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참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

자른 황태를 사용했고 채반에 1줌 덜어서 길이가 긴 것은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
채반 , 주방가위
STEP 2/16

황태를 충분히 씻어 준 다음 물기를 꼭 짜주세요
STEP 3/16

무 1/5개는 나박나박 썰어서 준비해주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/16

끓일 냄비에 참기름을 약간 넣어주세요
냄비
STEP 5/16

무와 꼭 짠 황태를 넣고 달달 볶아주세요
요리스푼
STEP 6/16

전체적으로 기름이 입혀지면 국간장 1T를 넣어주세요
꼭 짠 황태에 오래 달달 볶으면 꼬독꼬독하고 쫄깃쫄깃한 황태국을 맛보실 수 있답니다!!^^
STEP 7/16

인내심을 가지고 엄청 오래 볶는 것이 포인트예요 황태의 살 결이 선명하게 드러날 정도로 볶아주세요
STEP 8/16

그리고 물을 넣어주세요 물의 양은 양에 따라 조절하시면 됩니다!!^^
STEP 9/16

끓을 동안 대파 1/2뿌리를 어슷 썰어서 준비해주세요
STEP 10/16

두부 1/2모도 깍둑 썰어서 준비해주세요
STEP 11/16

계란 3알은 알끈을 제거한 후 풀어주세요
볼
저는 흰자의 색도 내고 싶어서 살짝만 풀어주었어요 취향껏 풀어주시면 됩니다!!^^
STEP 12/16

끓으면 마늘 1T를 넣어주세요
STEP 13/16

참치 액젓 1.5T를 넣어주세요
STEP 14/16

두부를 넣고 끓어오르면 풀어둔 계란을 돌려가며 넣어주세요
STEP 15/16

계란을 넣고 바로 썰어둔 대파를 넣고 후춧가루 약간 넣어주세요
STEP 16/16

식감이 좋은 북어국 완성이에요 감기기운 있을 때 뜨끈한 북어국 한 그릇이면 감기가 뚝 떨어질 것 같은 느낌이예요 국물이 시원해서 국물만 떠먹어도 너무 맛있네요!!^^
국자 , 대접