생파래 초무침
향긋한 바다향 가득한 물파래 나물입니다. 겨울철엔 꼭 먹어줘야할 겨울 나물이기도 한데요. 달근한 무채를 함께 넣고 새콤달콤 양념장에 버무렸더니 없던 입맛도 살아나는 느낌이네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
4cm
- 양념
-
- 무절임
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10무절임용 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은 술을 넣어주세요.
-
STEP 3/10조물조물하여 10분간 절여주세요.
-
STEP 4/10물파래는 뭉친 부분을 풀어가며 물에서 2~3번 헹궈 이물질을 제거해 주세요.
-
STEP 5/10먹기좋게 2~3번 정도 가위로 잘라 놓습니다.
-
STEP 6/10분량의 양념장 재료 : 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
-
STEP 7/10볼에 손질한 물파래를 담아주세요.
-
STEP 8/10절여 놓은 무채의 수분은 버리고 파래에 넣어주세요.
-
STEP 9/10분량의 양념장도 넣어주세요.
-
STEP 10/10뭉쳐진 파래는 풀어가며 조물조물하여 무친 후 완성 그릇에 담아 완성합니다.
- 1. 물파래 뭉침이 많은 경우 손으로 살살 풀어가며 무쳐주세요.
2. 무를 먼저 절인 후 파래와 무치면 무에도 양념 맛이 배여 더 맛있는 파래나물을 드실수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,