시금치무침 레시피 간단 시금치무침 만들기 아기밑반찬 데치기
시금치무침 레시피 간단 시금치무침 만들기 아기밑반찬 데치기
아무나 
재료
- 시금치무침 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10밑 둥을 자른 시금치를 받아놓은 물에 많이 흔들어 헹구어주세요. 묻은 흙을 다 씻어 내주세요. 물을 끓여주세요. 시금치를 넣어주세요. 오래 삶을게 아니에요. 너무 오래 삶으면 죽 같이 퍼져버려요. 저는 보통 양에 따라 다르지만 30초 안쪽으로 삶아요. 오늘은 15초 정도 삶았어요. 적은양을 조리했거든요.
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STEP 3/10윗쪽도 삶아지게 한번 뒤집어줄게요.
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STEP 4/10요렇게 한번 뒤집어서 조금 더 데쳐주서요.
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STEP 5/10다 삶아졌으면 차가운 물로 헹겨주세요.
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STEP 6/10찬물로 헹궈준 다 물을 꼭 짜주세요.
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STEP 7/10소금을 넣어주세요. 그리고 한번 무쳐주세요. 그리고 잠시 기다렸다가 소금으로 인한 삼투압에 의해 나온 물을 버려주세요. 이렇게 하는 이유는 저는 나물을 하고 나서 보관 하거나 시간이 좀 지나면 물이 생기더라고요. 그러면 간이 싱거워지거나 물이 질척해진 나물을 다음에 먹기에 별로 안좋더라고요. 그래서 꼭 소금으로 한번 무쳐준 다음에 나온 물을 버린 후 마무리 해준답니다. 그러면 보관하고 먹어도 물이 안나와요 ^
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STEP 8/10소금으로 무친 후 물을 버려줬으면 이제 마무리 참기름을 넣어줄게요. 참기름을 넣어주고 조물조물 해주세요. 혹시 다진 마늘이나 다진파를 넣으실 분은 이 부분에서 넣어주시면 좋답니다. 저는 아이들이 좋아하는 스타일로 베이직하게 ^^
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STEP 9/10거기에 깨소금을 넣고 시금치무침 레시피 를 마무리 해주세요.
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STEP 10/10짠!! 너무 쉽지만 저희집에서 잘먹는 나물이랍니다. 아이들이 아직 어려서 다진 마늘이나 파를 못넣어 아쉽지만 조금만 저희가 기다려 주면 언젠가는 다진 마늘을 넣는 날이 있겠지요?
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점정말 간단하네요~ㅋㅋ 저는 끝에 소금 살짝 더 넣었더니 짭짤하네요~ 맛있게 잘 먹을께요^^2024.01.21 16:22쉐프의 한마디와 정말 맛있게 잘 된것 같아요. 완전 기본 맛의 시금치 나물이였어요. 다음에는 참치액을 넣어 깊고 감칠맛 나는 시금치 나물 알려드릴게요 ^^ 저의 첫 댓글님 감사합니다. ^^2024.01.21 22:29
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