Name: 주말 간단메뉴 잔치국수
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다시육수팩 1개; 대파 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 김치 1공기

주말 간단메뉴 잔치국수

겨울 쌀쌀한 날씨에 먹기 딱 좋은 잔치국수 만드는법 시작할게요

4인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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프라이팬
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노하우

다시마육수 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
김치 손질법

조리순서

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STEP 1/13

육수를 내주세요. 다시팩하나랑 양파,대파를 넣고 끓여주세요
이때 무도있으면 같이 넣어주면 더 좋은데 호둘이네는 없어서 생략했어요
냄비
STEP 2/13

육수를 내는 동안 고명준비했어요! 애호박은 얇게 채쳐서 기름 두른 팬에 소금 간 살짝하고 볶아주세요
도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리젓가락
STEP 3/13

계란은 지단부쳐서 채쳐주었어요
볼 , 프라이팬
STEP 4/13

신김치 한 줌 쫑쫑썰어서 설탕0.5, 매실1, 참기름 쪼륵 넣어 섞어주세요
STEP 5/13

고명완성!
STEP 6/13

양념장만들어주세요 대파랑 양파 쫑쫑썰어서 어른것 아이것 나누고
STEP 7/13

어른것에는 청양고추를 넣었어요
STEP 8/13

간장 , 참기름 , 통깨, 다진마늘 살짝, 어른것에는 고추가루도 넣어 양념장 만들어 주세요
STEP 9/13

육수가 끓으면 간을 맞춰주세요 육수낸 재료들은 건져내고, 간을 해줬어요. 간장1, 소금 2 로 간을 맞춰주세요 (기호에맞게, 국물양에 맞게 조절해주세요)
STEP 10/13

소면을 삶아주세요 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 소면 을 넣어주세 소면을 넣을 땐 면이 붙지않게! 물이 끓어오르면 찬물을 부어주며 소면을 끓여주세요 세번정도 반복하면 얼추 맞아요 (그래도 중간에 익음정도 확인해주기!) 면이 다 익으면 찬물에 헹구어주세요
냄비 , 채반
STEP 11/13

면에 육수와 고명 올려주면 완성!
면기
STEP 12/13

각자 양만큼 그릇에 면을 소분하고 육수를 넣을 땐 토렴을 해줘야 따뜻한국수가 만들어져요 면에 육수넣고 다시 붓고 다시넣고 두세번정도 반복해주세요 준비한 고명을 올리면 완성!
STEP 13/13

육수내면서 호록 준비하면 쌀싼한날 딱 좋은 잔치국수랍니다 ^^