어묵 김치찌개 만드는법 오뎅 김치찌개 레시피
얼큰 시원하면서 감칠맛이 가득한 어묵 김치찌개입니다. 부드럽게 푹 익은 김치와 어묵~ 속 풀리는 시원한 맛의 어묵김치찌개 만들어 드세요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9김치는 속을 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9대파는 송송 썰고 , 양파는 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/9두부는 1cm 두께로 잘라 줍니다.
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STEP 5/9기름 두른 냄비에 김치를 설탕 1/2스푼과 함께 볶아 줍니다.중약불김치의 신맛을 잡기 위해 설탕을 넣어 볶아 주세요.
설탕양은 김치의 신맛에 따라 조절 해 주세요.
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STEP 6/9김치를 볶다 어묵과 양파를 넣어 함께 볶아 줍니다.
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STEP 7/9양파 숨이 살짝 죽으면 멸치육수 1L를 넣고 불을 키워 끓여 줍니다.
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STEP 8/9육수가 끓기 시작하면 다진마늘 1/2스푼,고춧가루 3스푼,국간장 1스푼,액젓 1스푼을 넣어 줍니다. 끓으면서 어묵이 더 통통하고 크게 불어납니다. 냄비가 넘치지 않게 불을 중약불로 줄여 10분 끓여 주세요.
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STEP 9/9김치의 숨이 죽고 어묵이 충분히 푹 퍼지며 끓으면 두부와 대파,후춧가루를 넣어 한소끔 더 끓여 내면 어묵 김치찌개 완성입니다.
- 끓으면서 어묵이 통통하고 크게 불어 납니다. 넘치지 않도록 얕은 냄비보다 조금 깊은 냄비에 끓여 주세요~
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