순두부 황태국, 속 풀이 국 요리

순두부 황태국, 속 풀이 국 요리

추운 겨울 따끈한 국 레시피 해장하기도 좋은 순두부 황태국~

4인분

30분 이내

초급

감성우먼

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재료

재료 계량 안내

재료

황태채
180g 구매
순두부
1팩 구매
무
1토막 구매
물
800ml 구매
달걀
1~2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매

양념

국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
볼
구매
대접
구매
계량컵
구매
스텐볼
구매

노하우

순두부 보관법
무 손질법
무 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

황태채 먹기좋게 잘라주고 흐르는 물에 헹구어 준비
스텐볼 , 채반
STEP 2/9

황태에 썰어놓은 무를 넣고 들기름 넣고서 후추 톡톡해서 중불에서 3~5분 달달 볶아요
도마 , 조리용나이프 , 냄비
STEP 3/9

물 반컵 정도 먼저 넣고 한소끔 끓여 육수를 내준 뒤 남은 물 넣고 중불에서 5분 끓여줍니다 끓어오르는 거품은 걷어내주고 다진마늘과 멸치액젓, 국간장 넣어주기
계량컵 , 조리용스푼
STEP 4/9

순두부 한 팩 넣어주고 한소끔 끓인 뒤
STEP 5/9

달걀 풀어서 빙 둘러주고 잠시 그대로 두었다가 살살 저어주고 약불로 줄여줍니다
볼
STEP 6/9

청양고추 넣어 칼칼함 추가하고 대파 넣고 한소끔 끓여 낸 다음
STEP 7/9

새우젓 간 맞추기
STEP 8/9

약불에서 2~3분 더 끓여 완성
STEP 9/9

순두부황태국
국자 , 대접

: 황태국 육수낼때 물을 한꺼번에 넣는것보다 두세번 나누어 넣어주면 빠르게 육수 낼 수 있어요

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