봉골레파스타 만들기 바지락 오일 파스타 소스 레시피
바지락을 넣어 감칠맛과 풍미 가득,깔끔한 맛의 오일 파스타 봉골레 파스타입니다. 조개를 넣어 담백하고 시원한 맛의 봉골레 파스타 만들어 드세요 :)
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 파스타면 삶을 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8물 1L를 끓이다 물이 팔팔 끓으면 면 100g과 소금 한꼬집을 넣어 면을 삶아 주세요.
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STEP 4/8면끼리 서로 붙지 않도록 잘 저어준 뒤 기호에 따라 8분~10분간 파스타 면 삶기 해 줍니다.
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STEP 5/8면이 삶아지는 중간 옆에 팬을 하나 새로 올려 중약불에 달궈 주세요. 달군 팬에 올리브 오일 5스푼,마늘,페페론치노를 넣어 볶다 바지락과 맛술 1스푼을 넣어 준 뒤 1분동안 뚜껑을 덮어 줍니다.
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STEP 6/81분 지나 바지락이 모두 입을 벌리고, 파스타 면이 다 삶아지면 바지락 든 팬으로 파스타 면을 옮긴 뒤 면수를 국자로 한번 떠서 넣어 줍니다.
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STEP 7/8후추를 넣어 주고 파스타 면에 소스가 배이도록 볶아 주세요.
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STEP 8/8소스가 촉촉히 남을 정도로 볶아 내면 봉골레 파스타 완성입니다.부족한 간은 소금이나 치킨스톡으로 맞춰 주세요.
- 조개에서 나오는 염분으로 간이 충분하지만, 드셔보시고 간이 부족하면 치킨스톡 소량 넣어 주시면 감칠맛이 더 풍부해 집니다.
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