초간단 간장 잔멸치볶음 레시피! 10분 완성!
잔멸치볶음은 멸치의 비린내를 없애는 것과 수분을 날려 바삭하게 만드는 게 포인트다. 그래서 냉동이나 냉장실에 있던 멸치를 프라이팬에 한 번 볶아줘야 하는데, 이렇게 볶으면서 수분과 비린내가 날아가기 때문에 바삭하면서 풍미 깊은 멸치볶음을 즐길 수 있다. 지리멸치나 중멸치 모두 사용할 수 있고, 큰 멸치는 머리를 따고 몸을 반으로 가르거나 1/4등분 해서 볶아주면 된다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5잔멸치는 체에 담고 흔들어서 잔가루와 이물질을 털어준다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5★볶은 멸치와 견과류에 미리 만들어둔 양념장을 붓고 섞어준다.
★골고루 잘 버무린 후 불을 끄고 접시에 담아 통깨를 뿌리고 마무리한다.
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STEP 5/5맛있게 드세요.
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