밥 비벼 먹기 최고! 매콤 감자 어묵 조림

밥 비벼 먹기 최고! 매콤 감자 어묵 조림

감자와 어묵을 매콤한 양념에 푹 조려 밥반찬으로 제격!

쫄깃한 어묵과 포슬한 감자의 식감 조화가 훌륭합니다.

4인분

30분 이내

초급

복어

[더보기] 맛과 가성비를 모두 잡은 자취생 맞춤형 레시피! 레시피 속 추천 아이템은 아래 첫번째 링크에 담아뒀어요.

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STEP 1/5

감자를 깍뚝썰기 한 후 5~10분 간 물에 담궈 전분을 빼주세요
감자500g
도마 , 조리용나이프 , 볼
물에 담궈 전분을 빼주셔야 조림을 했을 때 감자가 풀어지지 않고 형태가 유지돼서 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있어요
STEP 2/5

어묵, 양파를 깍뚝썰고 청양고추, 대파를 다져주세요
어묵150g, 양파1개, 청양고추1개, 대파1/2대
STEP 3/5

어묵, 감자, 참기름을 넣고 갈색빛이 나도록 볶아주세요
참기름2T
볶음팬 , 요리스푼
감자가 1/2 정도 익을 때까지 볶아주셔야 물을 넣고 졸일 때 금방 익어요
STEP 4/5

물, 양념장을 넣고 섞은 후 준비해둔 야채 넣고 섞어주세요
양념재료: 간장2T, 고추장1T, 멸치액젓2T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 물엿3T, 후추0.5T
STEP 5/5

물이 졸아 들면 깨 뿌리면 완성입니다

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