아무나
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6시금치는 뿌리부터 잘 손질해서 씻어주시면 되는데요 뿌리에도 영양분이 많아 손질해서 함께 드시면 좋습니다 하지만 손질이 어렵고 힘들 다 하시면 잘라버리고 손질해도 좋아요
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STEP 2/6씻은 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐주시면 됩니다 시금치 데치는 시간이 중요한데요 어떤 시금치냐에 따라 시금치 데치는 시간이 달라요
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STEP 3/6골고루 시금치가 데쳐질 수 있게 뒤적거려 주시고 시금치 데치는 시간은 1분 이내로 추천드리고 싶어요 여린 시금치라면 30초가 적당한 거 같아요 데친 시금치는 흐르는 물에 여러 번 씻어 주시고 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 4/6물기를 꼭 짠 시금치는 다진 마늘 집간장 참기름 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주기만 하면 됩니다 집간장 대신에 참치액젓이나 소금을 넣고 무침을 해도 좋아요
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STEP 5/6물러지지 않게 살살 흔들어가면 무침을 해주세요 간이 싱거우면 소금으로 간을 더해주시면 됩니다
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STEP 6/6시금치 무침 레시피는 다양하죠 고추장이나 된장으로 맛을 낼 수 있는 것이 시금치나물 레시피인데요 시금치나물무침은 간단해서 좋더라고요 겨울 내내 먹고 봄이 오기 전까지 먹어도 손색이 없는데요 시금치무침 먹다 남으면 비빔밥으로 활용해도 좋고 김밥재료에 활용해도 좋아요 계란시금칫국은 시원한 맛이 일품인데요 시금치요리 간단하게 만들어보세요
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