두부조림 만들기 입맛도는 양념장 레시피
유튜브 윤이련님 레시피로 두부조림 만들기, 양념장 레시피 함께 해봐요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 두부조림
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주어요. 양파도 약간 굵게 채 썰어주고, 두부 구울 때 같이 구워서 양념하면 아주 맛있어요. 취향껏 양파는 더 추가해도 좋아요~ 고추와 대파는 송송 썰어서 그릇에 담아줍니다.
-
STEP 2/15진간장 3~4큰술 넣어요. 3큰술하면 약간 간간하구요, 4큰술 넣으면 짭쪼롬해요. 저는 3큰술만 넣었어요.
-
STEP 3/15다진마늘 1큰술 넣구요,
-
STEP 4/15고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술 넣어요. 물엿이 들어가야 반지르르 윤기가 돌아요. 설탕은 단맛만 나니 윤기 좌르르 위해 물엿을 넣어요.
-
STEP 5/15매실청 1큰술, 매실액 대신 맛술을 넣어도 좋아요. 후추 톡톡 뿌려주고, 멸치육수 조금 넣어주었어요.
-
STEP 6/15팬을 예열한 후 식용유를 두르고 두부를 넣어줍니다. 소금을 살살 흩뿌려 두부에 밑간을 해주어요.
-
STEP 7/15두부가 노릇노릇 구워지면 썰어 둔 양파도 한쪽에 같이 구워줍니다.
-
STEP 8/15두부가 노릇노릇 잘 구워졌으면 양념장을 끼얹어줍니다.
-
STEP 9/15물이나 육수를 적당량 추가해서 뿌려주어요. 멸치육수로 넣어 감칠맛을 더했어요. 물을 약간 섞어주어야 양념이 타지 않고 골고루 배어요.
-
STEP 10/151분 정도 뚜껑을 닫은 채 중약불에서 조려줍니다.
-
STEP 11/151분 정도 조린 후 뚜껑을 열고 두부조림 양념장을 골고루 끼얹어줍니다.
-
STEP 12/15두부가 타지 않도록 살짝 더 조려준 다음 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 국물이 조려지고 두부에 간이 다 배었다면 끝. 두부조림 완성이에요.
-
STEP 13/15두부조림 담고 통깨 솔솔 뿌려주고, 함께 조린 양파도 같이 먹어요. 짜지 않고 간간하면서 부드러운 양념장이에요. 단맛도 살짝 감돌아 입맛을 더 당기게 해요:)
-
STEP 14/15구운 양파와 함께 먹으니 훨씬 맛있어요. 따뜻할 때 먹으니 밥이 술술 그냥 넘어가요ㅎ 노릇하게 구운 두부는 씹을수록 고소하고 양념장은 짜지 않아서 밥없이 두부만 먹어도 괜찮아요.
-
STEP 15/15갓 지은 밥에 따뜻한 두부조림 얹어서 먹으면 꿀맛! 오늘 저녁은 두부조림 어떠세요?^^ 두부조림 양념장 레시피로 맛있게 만들어 드세요~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,