시금치 데치는법, 뽀빠이도 울고갈 시금치무침 레시피
시금치 만드는법은 쉽지만 데치는법이 중요한데 오래 데치면 물컹해지고 맛이 없습니다. 시금치 쉽게 데치는법 뽀빠이도 울고갈 시금치 무침 레시피 만드는법 자세히 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5200g은 두줌 정도 되는 양으로 물에 여러 번 흔들어 씻어 속에 있는 흙을 제거해 주세요. 혹시나 흙이 많이 묻어있다면 찬물 속에 2분 정도 담갔다가 씻어주면 쉽게 제거 됩니다
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5재빠르게 체로 건져 찬물이 담긴 볼에 넣고 헹궈주세요. 손으로 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/5소금 1t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t를 넣고 뭉쳐있다면 살살 풀어가며 조물조물 무쳐주세요. 통깨를 넣고 마무리합니다.
- 시금치 데치는 시간은 냄비 뚜껑을 닫지 않은채 30초 이내로 가볍게 데쳐줘야 되는데 여기서 주의할 점은 오래 데치면 물러져서 맛이 없고 비타민c, 엽산 등의 영양소가 파괴되므로 살짝 데치기가 중요합니다.
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