Name: 새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물미역 200g; 콩나물 180g; 소금 약간; 식용유 0.5스푼; 멸치액젓 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진파 0.5스푼; 식초 1스푼; 황설탕 0.5스푼

새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침

미역과 콩나물만 삶으면 양념 넣고간단하게 무쳐 먹을 수 있는 콩나물미역초무침입니다 겨울 입맛 살려 주는 우리집 단골반찬인데 맛 뿐 아니라 식감도 좋고 영양까지 듬뿍 챙길 수 있는 겨울반찬입니다

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

무침 양념

멸치액젓
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진파
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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접시볼
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노하우

미역 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
멸치액젓 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!
믹싱볼 , 채반
콩나물 손질법 레시피
STEP 3/11

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!
STEP 4/11

물미역은 씻어 3~4번 헹궈 주고 끓는 물에 줄기 부터 넣고 3분 정도 데쳐 건진 후 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주면 됩니다
냄비 , 조리주걱
STEP 5/11

물기 짠 물미역은 먹기 좋게 짧게 몇번 잘라 주세요~
도마 , 조리용나이프
STEP 6/11

볼에 삶은 물미역과 콩나물을 담아 주세요~
STEP 7/11

적힌 분량의 액젓, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 식초, 황설탕을 넣어 주세요~
STEP 8/11

액젓은 멸치액젓 넣었는데 까나리액젓도 좋고 고추장과 고춧가루 빼고 담백하게 무쳐 먹어도 맛있답니다
재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
STEP 9/11

양념과 재료가 잘 어우러지도록 살살 버무려 무쳐 주세요~
STEP 10/11

참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~
STEP 11/11

한번 더 가볍게 살살 무쳐 주면 콩나물 미역무침 완성입니다