새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)
이맘때쯤 나오는 물미역을 가지고 만든 미역초무침이에요. 새콤달콤해서 입맛도 돌고 밑반찬으로도 좋아요. 건미역이나 불린미역과는 다른 물미역무침이랍니다.^^
4인분 
30분 이내 
초급 딸기망고chsiiii요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
미역초무침 관련제품
재료
계량법 안내
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11저는 시장에서 구매했는데요. 손질하거나 데치기 편하게 묶여있어요.
_ 양파, 당근 얇게 채썰기
_파 송송 썰어 준비
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STEP 3/11_ 끓는 물에 미역 데치기
Tip. 끓는 물에 넣으면 바로 파랗게 색이 변해요. 1분이 넘지 않게 데쳐내주세요.
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STEP 4/11묶인 곳을 잡고 데치면 흐트러지지 않고 편하게 손질할 수 있어요.
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STEP 5/11_ 찬물에 바로 헹궈주기
Tip. 볼에 받아 놓은 찬물에 흔들어가면서 여러 번 헹궈주면 돼요. 물에서 흔들고 꺼내서 위에서 아래로 손으로 한번 훑어주는 식으로요.
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STEP 6/11_ 물기를 꼭 짠 뒤 일정한 길이(5cm 정도)로 썰기
Tip. 묶여 있으니 썰기도 편해요. 두꺼운 줄기 부분은 질기니 넣지 않아요. 꼭 짜서 계량해보니 310g 나오네요 ^^
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STEP 7/11_ 썰어 놓은 재료 외 나머지 양념재료 넣어 섞기
Tip. 이때 간을 보고 입맛에 맞게 식초, 설탕을 추가해주세요.
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STEP 8/11_ 썰어놓은 재료 넣어 조물조물 무치기
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STEP 9/11데친 미역도 넣어서요.
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STEP 10/11_ 참기름으로 마무리하기
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STEP 11/11미역초무침, 물미역무침 완성~!!
- 1. 양념을 섞고 간을 봤을 때간이 좀 세다 싶어야 미역넣어 무쳤을 때 싱거워지지 않아요. 신맛이 너무 강하다 싶으면 설탕을 추가해주세요.
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4.88
리뷰별점
포토 후기(7)
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outbo****리뷰별점너무 맛있읍니다 고맙습니다2023.09.12 12:08 -
도리도리리뷰별점맛있어요2023.01.27 12:09 -
쏭주부리뷰별점과메기 먹고 남은 미역 해치우려고 한거라 기대 안했는데 넘 맛있어요!! 또 먹고싶어서 다시마로도 해 봤는데 미역이 최고에요~~!! 감사합니다♡2021.12.07 15:00 -
김유리맘리뷰별점맛있어요 새콤하니 잘먹을께용2021.04.07 18:04
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